En primer lugar, ¿por qué necesitamos una
transformación azul?
Ya sea que provengan de fuentes terrestres como ríos y lagos o el océano, los peces y otros animales acuáticos desempeñan un papel crucial en la seguridad alimentaria y la nutrición a nivel mundial.
Sin embargo, la producción y distribución de alimentos acuáticos enfrenta muchos desafíos.
Las estrategias para ofrecer sistemas alimentarios saludables, sostenibles y equitativos deben abordar adecuadamente la sobrepesca y otras prácticas insostenibles, el acceso desigual a los recursos y mercados y los impactos ambientales de la producción de alimentos acuáticos.
Se prevé que la producción de alimentos acuáticos aumente un 15 % más para 2030.
Este crecimiento es necesario para proporcionar alimentos saludables y nutritivos a una población en crecimiento. También debe ser ambiental, social y económicamente sostenible, al tiempo que minimiza los impactos en los ecosistemas, garantiza la igualdad social y responde a las consecuencias del cambio climático.
Para lograr esto, necesitamos una transformación de nuestros sistemas alimentarios acuáticos.
Para avanzar, necesitamos saber dónde estamos parados
Antes
de que podamos transformar con éxito nuestros sistemas alimentarios acuáticos,
necesitamos conocer el estado actual de la pesca y la acuicultura a nivel
mundial.
Entonces, de un vistazo, ¿cómo se ven las cosas actualmente?
La producción total de pesca y acuicultura alcanzó un récord histórico de 214 millones de toneladas en 2020, que comprende:
La producción de animales acuáticos representa un crecimiento del 0,2 % en comparación con 2019 y una caída del 0,6 % en comparación con la producción récord anterior de 2018. Esto se debió a una disminución del 4,4 % en la pesca de captura en 2019 en comparación con 2018, y otros 2 disminución porcentual en 2020, causada por los impactos de la pandemia de COVID-19 y otros factores. Sin embargo, la pesca de captura se mantiene estable a nivel mundial y el total de 2020 está cerca de la producción anual promedio de 1995-2020.
A pesar
de la disminución de la pesca de captura, la acuicultura siguió mostrando un
crecimiento en los últimos dos años, aunque a un ritmo anual más
lento. Como resultado, la producción de animales acuáticos utilizados
directamente para el consumo humano alcanzó los 157 millones de toneladas en
2020, la segunda más alta registrada.
En 2020, la producción mundial de pesca de captura fue de 90,3 millones
de toneladas, una caída del 4,0 % en comparación con el promedio de los tres
años anteriores.
Lo más probable es que la disminución se deba a la interrupción de las operaciones pesqueras causada por la pandemia de COVID-19, la reducción en curso de las capturas de China (un 10 % menos en 2020 en comparación con el promedio de los tres años anteriores) y una reducción de las fluctuaciones naturales capturas de anchoveta.
Los siete principales productores
En 2020, estos productores representaron casi el 49 por ciento de la
producción de captura global total:
- Porcelana
- Indonesia
- Perú
- India
- Federación
Rusa
- Estados
Unidos de América
- Vietnam
Producción acuícola
La producción acuícola mundial siguió creciendo en 2020 en medio de la
propagación mundial de la pandemia de COVID-19.
La producción acuícola consistió en:
- 87,5
millones de toneladas de animales acuáticos principalmente para uso como
alimento humano.
- 35,1
millones de toneladas de algas y otras algas para usos alimentarios y no
alimentarios.
- 700
toneladas de conchas y perlas para uso ornamental.
A nivel regional, la producción anual de la acuicultura africana
(excluidas las algas) se contrajo levemente: un 1,2 % menos en 2020 en
comparación con 2019. Esto se debió principalmente a la caída de la producción
en Egipto, el principal productor de África. En Nigeria, el mayor
productor de África subsahariana, la tendencia a la baja en la producción
evidente desde 2016 disminuyó un 9,6 % adicional en 2020.
La acuicultura en el resto de África creció un 14,5 %, alcanzando las 396 700 toneladas en 2020 desde las 346 400 toneladas de 2019.
Todas las demás regiones experimentaron un crecimiento continuo en 2020. Chile, China y Noruega, los principales productores en América, Asia y Europa, experimentaron un crecimiento en 2020, compensando la disminución de la producción en algunos países de sus respectivas regiones.
El estado de los recursos pesqueros
En 2019, la fracción de poblaciones de peces explotadas de manera
sostenible disminuyó al 64,6 %, es decir, un 1,2 % menos que en 2017. Esta
tendencia de empeoramiento en el porcentaje de poblaciones sobreexplotadas (en
número) no debería restar valor al hecho de que las poblaciones de peces
explotadas de forma sostenible proporcionaron el 82,5 % del total de
desembarques de pescado de 2019. Eso es un aumento del 3,8 por ciento
desde 2017 y demuestra que las existencias más grandes se están administrando
de manera más efectiva.
Sin embargo, la tendencia decreciente a lo largo del tiempo es motivo de preocupación y exige una acción eficaz y urgente para garantizar que todas las pesquerías sean sostenibles.
La pesca excesiva no solo causa impactos negativos en nuestros recursos y ecosistemas, sino que también reduce la producción de alimentos que tanto se necesita y tiene consecuencias sociales y económicas negativas.
Empleo en la pesca y la acuicultura
En 2020, aproximadamente 58,5 millones de personas estaban empleadas en
el sector primario de la pesca y la acuicultura. Los números se han
estabilizado en el sector de la acuicultura, mientras que el número de
pescadores ha disminuido, particularmente debido a las tendencias en
Asia. De los empleados directos, aproximadamente el 21 por ciento eran
mujeres, aumentando a alrededor del 50 por ciento para los empleados a tiempo
completo en toda la cadena de valor acuática, incluidas las actividades
posteriores a la cosecha. Teniendo en cuenta las personas a cargo, se
estima que 600 millones de personas dependen del sector de la pesca y la
acuicultura para su sustento.
El impacto de la pandemia de COVID-19 en el empleo se sintió en toda la
cadena de valor de la pesca y la acuicultura. Varía según el país y la
temporada a medida que el virus y sus variantes se desplazan por los
continentes.
¿Cómo comenzamos la transformación azul?
Los sistemas alimentarios acuáticos están bajo presión. La
población mundial está creciendo y la producción de alimentos a menudo se
produce a expensas del medio ambiente, mientras que la COVID-19, la pérdida de
biodiversidad y el cambio climático añaden presiones
adicionales. ¿Entonces, cuál es la solución?
La iniciativa 'Blue Transformation' proporciona una visión para expandir los sistemas alimentarios acuáticos y aumentar su contribución a la alimentación de la creciente población mundial mediante el fomento del crecimiento equitativo y sostenible y la igualdad de género.
A través de Blue Transformation, la FAO está lista para proporcionar conocimientos y herramientas existentes y emergentes a los Miembros y socios y crear capacidad para maximizar la contribución de los sistemas alimentarios acuáticos a la seguridad alimentaria, la nutrición y las dietas saludables asequibles, asegurando el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Blue Transformation tiene tres objetivos principales:
1) Intensificación y expansión sostenible de la acuicultura
En los próximos diez años, la acuicultura debe expandirse de manera sostenible
para satisfacer la creciente demanda de alimentos acuáticos al tiempo que
genera nuevas fuentes de ingresos y empleo o asegura las existentes. Esto
requiere marcos de gobernanza efectivos, innovaciones tecnológicas,
oportunidades de inversión y desarrollo de cadenas de valor.
El objetivo es aumentar la producción acuícola mundial entre un 35 % y un 40 % para 2030, según los contextos nacionales y regionales.
2) Gestión eficaz de todas las pesquerías
La FAO y sus socios deben aplicar y compartir sistemas de gestión
pesquera eficaces basados en los ecosistemas que restablezcan los ecosistemas
a un estado saludable y productivo, al tiempo que reconstruyen los recursos
explotados.
El objetivo es garantizar que las poblaciones de peces se mantengan en niveles que produzcan su rendimiento máximo sostenible y hacerlo asegurando que el 100 por ciento de las pesquerías y los hábitats acuáticos estén bajo una gestión eficaz.
Esto incluiría acciones para desarrollar la capacidad global para recopilar y evaluar datos regularmente para respaldar la toma de decisiones, particularmente en regiones con datos limitados y poca capacidad. Esto también fortalecería los resultados sociales, promovería medios de vida equitativos y aseguraría el acceso de los pequeños productores a los recursos y servicios.
3) Cadenas alimenticias mejoradas
A través de cadenas de valor mejoradas, los actores públicos y privados,
incluidos los consumidores, pueden reducir las pérdidas y el desperdicio,
mejorar la trazabilidad y la transparencia, facilitar el comercio y mejorar el
acceso a mercados lucrativos.
La promoción de dietas saludables y la inclusión de alimentos acuáticos en las estrategias nacionales de seguridad alimentaria y nutrición también son fundamentales y requieren iniciativas que mejoren la conciencia de los consumidores y aumenten la disponibilidad de alimentos acuáticos saludables, inocuos y nutritivos para todos.
Es hora de sumergirse más profundo
Los sistemas acuáticos tienen un gran potencial para sustentar millones
de vidas y medios de subsistencia y contribuir a la seguridad
alimentaria. Si se transforman y expanden positivamente, pueden enfrentar
el doble desafío de alimentar a una población en crecimiento mientras se
preservan los recursos naturales y los ecosistemas que los sustentan.
Blue Transformation es una estrategia visionaria, cuyo objetivo es mejorar el papel de los sistemas alimentarios acuáticos al proporcionar los marcos legales, políticos y técnicos necesarios para sostener el crecimiento y la innovación.
Blue Transformation propone una serie de acciones diseñadas para apoyar la resiliencia en los sistemas alimentarios acuáticos y garantizar que la pesca y la acuicultura crezcan de manera sostenible, sin dejar a nadie atrás, especialmente las comunidades con déficit de alimentos y aquellas que dependen del sector.
Las políticas y prácticas respetuosas con el clima y el medio ambiente, así como las innovaciones tecnológicas, son elementos fundamentales para la Transformación Azul.
El estado mundial de la pesca y la acuicultura: hacia la transformación azul explora en detalle las acciones que debemos tomar para hacer realidad la visión ideal de la acuicultura y la pesca sostenibles.
Fuente: Traduccion de https://www.fao.org/state-of-fisheries-aquaculture/en/
