Si bien hoy en día existen muchos profesionales inmersos en la actividad acuícola, el Perú cuenta desde 1985 con una Escuela profesional de Ingeniería en acuicultura que forma a Ingenieros en Acuicultura, siendo los profesionales más especializados e idóneos para el desarrollo de la actividad acuícola en el país.
Si bien hoy en día ya sabemos que a nivel mundial la
acuicultura representa una de las alternativas más viables para la producción sostenible
de productos hidrobiológicos que tanto necesita el mundo y que a la fecha la
acuicultura ya ha sobrepasado en producción a la pesca, siendo esto aún
insuficiente frente a la creciente demanda mundial.
Sin embargo, la acuicultura mundial inicio hace
muchos años, teniéndose referencia que en China (1.500 A.C.). se produjo el primer
documento escrito a cargo de Fan-Li sobre cultivo de carpas en estanques
artificiales, en Egipto (1.200 A.C.). Estabulación de peces en jaulas fluviales
en el Nilo, en Roma (100 A.C.). Estabulación y engorde de anguila, ostra, en la
Edad Media, monasterios y abadias cercanas a ríos engordan trucha, anguila y
otros, en el Siglo XVII. Los monjes Benedictinos cultivan truchas a partir de
huevos recolectados, en el Siglo XVII-XVIII. La Iglesia cultiva, en el Adriático,
doradas, lubinas y mubles en estanques comunicados con el mar denominados
“valli”, en el Siglo XIX. Primeros pasos en la reproducción artificial de
Salmónidos. Se instala en Francia la primera piscifactoría con el objetivo de
incubar huevos de trucha y salmón, en el Siglo XX. A partir de 1950 se dan los
primeros pasos en la reproducción artificial de peces marinos y a partir de
1970 se producen importantes avances en el cultivo de especies marinas lo que
propicia una producción a nivel industrial de algunas especies marinas.
A nivel nacional, las primeras experiencias en
acuicultura inicia con la introducción de la trucha en 1927, año que fueron
traídas las primeras ovas embrionadas desde los EE.UU por la familia Arequipeña
De La Romaña; por los años 30 algunos trabajadores de la entonces empresa Cerro
de Pasco Cooper Corporación importaron
ovas, las encubaron y sembraron los
alevinos en el rio Mantaro con fines deportivos, en 1934 el Sr. Juan Morales
Vivanco construyó la primera piscigranja y estuvo ubicada en el distrito de
Quichuay, provincia de Huancayo, en 1940 se construyó e instaló la estación
pesquera de Chucuito-Puno de la Universidad Nacional de Puno.
Dándose así inicio al desarrollo de la acuicultura
peruana, el cual recién desde el año 2000 se dio un verdadero avance llegando al
2021 a producir 144 206 toneladas, lo que represento un aumento de 0.3% con
relación al año anterior, pese a encontrarnos con la situación de COVID19.
Al 2021 las principales especies cultivadas fueron
Concha de abanico con 54,204 ton (37.59%), trucha con 48,127 ton (33.37%),
Langostinos con 34,938 ton. (24.23%), tilapia con 3,453 ton (2.39%) y el resto
más de especies cultivadas con solo 3,484 ton. (2.42%). La concha de abanico y
el langostino fueron las más cultivadas, sobre todo en las regiones de Piura y
Tumbes. También destacó el cultivo de trucha en la región de Puno. Estas
especies representaron el 71% del total cosechado en el país. Se estima que la
acuicultura generó unos 30 mil puestos de trabajo y logró un aporte de 0.08 %
al producto bruto interno nacional, equivalente a 416 millones de soles. La
acuicultura peruana a nivel de categorías está representada por un 98% por
acuicultores de recursos limitados y acuicultores de micro y pequeña empresa y
solo el 2% por acuicultores de mediana y gran empresa, de los cuales 2.8% están
ubicadas en ambientes marinos y 96.2 en ambientes continentales.
Sin embargo, todo este avance y desarrollo no
hubiera sido posible gracias a los profesionales inmersos en el sector acuícola,
entre ellos los Ingenieros en acuicultura, que estoy seguro muchos aún desconocían
que en el País contamos con los profesionales más especializados e idóneos en temas
de acuicultura.
Si bien existen muchas facultades de Ingeniería Pesquera
a nivel nacional, básicamente en muchas regiones de la costa del país, una de
las primeras fue la Facultad de Acuicultura y Oceanografía, filial de la
Universidad Comunal del Centro, universidad creada el 16 de Diciembre del año 1959, como
institución Privada con sede en la Ciudad de Huancayo (Junín)
La Facultad de Acuicultura y Oceanografía inició su
vida académica el 01 de Abril de 1960 en la Ciudad de Huacho, siendo su primer
Decano el Dr. Erwin H. Schweigger (Alemania), trasladándose el mismo año a la
cuidad de Lima. En 1963 pasó a formar parte de la nueva Universidad Nacional
Federico Villarreal, constituyéndose así dentro de su estructura orgánica como
Facultad de Oceanografía y Pesquería.
Cabe resaltar que ya desde el año 1960 se pensaba
en la acuicultura como una actividad potencial y gracias a la visión del
fundador creo conveniente crear una facultad de acuicultura en esos años.
Luego, en 1985 se constituyó como Facultad de
Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura, con lo cual se aperturan
las Escuelas Académicas de Ingeniería en Acuicultura, Ingeniería Pesquera e
Ingeniería Alimentaria.
La Escuela de Ingeniería en Acuicultura fue creada
en 1985, formando parte de la Facultad de Oceanografía, Pesquería y Ciencias
Alimentarias de la Universidad Nacional Federico Villarreal.
La carrera de Ingeniería en Acuicultura se dedica
al estudio de ciencias y tecnologías para el desarrollo de la investigación y
producción de organismos acuáticos.
La carrera de Ingeniería en Acuicultura tiene como
objetivo dotar al estudiante de una sólida formación en ciencias básicas y en
acuicultura. Esta formación permitirá al profesional incorporarse tanto a la
investigación científica como al sector productivo relacionado con los recursos
marinos y de aguas continentales. Se pretende que el Ingeniero Pesquero Acuicultor
de nuestra Universidad esté capacitado para llenar el vacío existente entre el
científico propiamente y el técnico. Para conseguir este propósito, la carrera
se enfoca tanto a la formación de investigadores en acuicultura, como de
profesionales creativos para la explotación sostenible de los recursos
hidrobiológicos, de ésta manera maximizar la explotación del potencial hídrico
y bioenergético de la nación.
Esta Escuela cuenta, entre otros centros para
desarrollo de prácticas aplicadas, con una Estación Marina en la Isla Los
Chimus (Chimbote), una Estación Piscícola en Santa Eulalia (Huarochiri) y
Laboratorios especializados.
El Ingeniero Pesquero Acuicultor, es un profesional
con espíritu de liderazgo, de alta competencia y valores éticos que aplica
conocimientos científicos y tecnológicos en diferentes instituciones estatales
y privadas, para el eficiente desarrollo de la actividad acuícola aplicada a
organismos hidrobiológicos continentales y marinos.
El Ingeniero Pesquero Acuicultor, está capacitado
para:
-
Diseñar planificar, ejecutar y evaluar proyectos
en acuicultura.
-
Administrar centros de producción de bienes y
servicios en la especialidad.
-
Investigar, diagnosticar y desarrollar programas
de investigación y proyectos de desarrollo tendientes a solucionar los
problemas a nivel nacional.
Campo
Laboral
-
Empresas
nacionales y extranjeras, dedicadas al cultivo de organismos
hidrobiológicos (peces, moluscos, crustáceos, plantas acuáticas y otros) en
costa, sierra y selva del Perú, tanto en el mar como en agua dulce.
-
Instituciones orientadas a la elaboración de
proyectos de inversión en el área de la acuicultura; la investigación y solución de problemas en
los campos de la calidad del agua (relaves mineros y otros); formulación y
preparación de alimentos para las especies de cultivo; innovación en los
sistemas de crianza para truchas y tilapias (estanques y jaulas flotantes),
conchas de abanico, langostinos, camarón de río, paiche, gamitana y otros;
tratamiento de las enfermedades de
organismos hidrobiológicos; mejoramiento genético; valor agregado
de los productos de la acuicultura
(conservas, seco salados, ahumados, etc.); estudios de Impacto Ambiental.
-
Instituciones Públicas: DIREPROs, DGA del
PRODUCE, IMARPE, FONDEPES, Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana
(IIAP); Autoridad Binacional Autónoma del Lago Titicaca (ALT);
-
Docente en áreas afines a la carrera.
-
Organizaciones No Gubernamentales nacionales y
extranjeras dedicadas al apoyo y capacitación de comunidades, en programas de
autosostenibilidad.
-
Creación de su propia empresa para el cultivo y
comercialización de productos hidrobiológicos.
Si bien la Escuela de Ingeniería en Acuicultura se creó
en 1985, cumpliendo a la fecha 36 años de creación, recién desde el año 1992 es
que se cuentan con las primeras promociones de egresados, siendo desde entonces
más de 30 años y muchas promociones de profesionales en acuicultura que hoy se encuentran
a nivel nacional y los cuales son estratégicos para un desarrollo competitivo y
sostenible de la acuicultura en el Perú.
Hoy en día, ya se cuenta con otros centros de formación
que cuentan con escuelas de Ingeniería en Acuicultura creados recientemente como
son: La Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión de Huacho, la Universidad
Científica del Sur, entre otros.
Un Feliz 36 aniversario a la Escuela Profesional de
Ingeniería en Acuicultura de la Facultad de Oceanografía, Pesquería, Ciencias
Alimentarias y Acuicultura de la Universidad Nacional Federico Villarreal…!!!!
