¿Por qué es importante reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos para contribuir a la transformación de los sistemas agroalimentarios?

 

Entre 691 y 783 millones de personas enfrentaron hambre en 2022, con un rango medio de 735 millones ( FAO, 2023 ). Si bien el hambre y la seguridad alimentaria continúan, se estima que el 13 por ciento de los alimentos del mundo se pierde en la cadena de suministro, desde la poscosecha hasta la venta al por menor ( FAO, 2022 ); Otro 17 por ciento de los alimentos se desperdicia en los hogares, los servicios alimentarios y el comercio minorista ( PNUMA, 2021 ).

 

Actualmente, muchos de los sistemas agroalimentarios del mundo son insostenibles, ya que degradan las tierras agrícolas, contribuyen a las emisiones de gases de efecto invernadero y a la pérdida de biodiversidad y consumen aguas subterráneas. Los sistemas alimentarios también son vulnerables al clima externo y otras crisis, en parte debido al impacto sobre el medio ambiente.

 

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos puede desempeñar un papel clave en la transformación de los sistemas agroalimentarios al aumentar la disponibilidad de alimentos, contribuir a la seguridad alimentaria, las dietas saludables y desarrollar la resiliencia. La reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos también sirve como estrategia climática clave al reducir las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). Por lo tanto, puede ayudar a los países y las empresas a aumentar la ambición climática, al tiempo que conserva y protege nuestros ecosistemas y recursos naturales de los que depende el futuro de los alimentos.

 

La Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible (específicamente el ODS 12, meta 12.3) exige reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en los niveles minorista y de consumo y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro. La meta 16 del Marco Mundial de Biodiversidad (GBF) de Kunming-Montreal, entre otras cuestiones, también exige “reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos para 2030”.

 

Acelerar el ritmo de las acciones para reducir las PDA con miras a cumplir la meta del ODS 12.3 y la meta establecida por el GBF para la reducción del desperdicio de alimentos es una necesidad imperiosa para impactar positivamente el ritmo de transformación del sistema agroalimentario, con beneficios tangibles para las personas y el planeta.

 

𝐈𝐌𝐏𝐎𝐑𝐓𝐀𝐍𝐂𝐈𝐀 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐀𝐂𝐔𝐈𝐂𝐔𝐋𝐓𝐔𝐑𝐀 𝐎𝐑𝐆𝐀𝐍𝐈𝐂𝐀

La importancia de #acuicultura #orgánica se destaca por sus numerosos beneficios para el medio ambiente, la salud humana y la sostenibilidad de la industria acuícola. Aquí hay puntos vitales que subrayan la importancia de la acuicultura orgánica:

 

 🌿 #Environmental #Sustainability: Las prácticas orgánicas priorizan la gestión sostenible de los recursos, la reducción de la contaminación y la conservación de la biodiversidad. La acuicultura orgánica mitiga los impactos negativos en los ambientes acuáticos con alimentos naturales y minimiza el uso de productos químicos.

 

🚫 #Reduced #Chemical #Usage: Los métodos orgánicos evitan o minimizan los productos químicos sintéticos, antibióticos y pesticidas. Esto reduce el riesgo de residuos químicos en los mariscos y protege la calidad del agua.

 

🌊 #Preservation de #Ecosystems: Al adoptar enfoques naturales y holísticos, la acuicultura orgánica ayuda a preservar los ecosistemas y hábitats locales, evitando la degradación del hábitat y la pérdida de biodiversidad.

 

🥇 #Higher #Quality #Products: Ningún producto químico sintético y antibióticos en la acuicultura orgánica produce mariscos con mayor sabor, textura y valor nutricional. Esto puede conducir a un aumento de la demanda y el valor entre los consumidores.

 

🍏 #Healthier #for #Consumers: Los productos de la acuicultura orgánica generalmente están libres de residuos dañinos, antibióticos y hormonas de crecimiento. El consumo de estos productos contribuye a una dieta más saludable y reduce el riesgo de exposición a sustancias nocivas.

 

💰 #Economic #Benefits: La creciente demanda de productos orgánicos y sostenibles permite a los productores acceder a mercados premium y obtener precios más altos.

 

🏆 #Certification #Standards: La certificación rigurosa garantiza la adhesión a prácticas ecológicas, generando confianza en los productos de la acuicultura orgánica.

 

 🔬 #Innovation y #Research: La acuicultura orgánica impulsa la investigación en alimentos alternativos, manejo de enfermedades y prácticas sostenibles, mejorando la industria.

 

👩 🌾 #Job #Creation: El crecimiento de la acuicultura orgánica genera empleos en la producción, procesamiento, certificación y comercialización, beneficiando a las comunidades locales.

 

🌎 #Long_Term #Industry #Viability: Promover la sostenibilidad asegura el futuro de la industria, asegurando un suministro estable de alimentos durante generaciones.

 

🐟 #Organic #Aquaculture es fundamental para abordar las preocupaciones ambientales, promover dietas más saludables y fomentar una industria más sostenible. Se alinea con los esfuerzos globales para el desarrollo sostenible, satisfaciendo la demanda de productos del mar de alta calidad. ¡Abracemos y apoyemos este cambio positivo!